加工蔬菜瓜果的方式主要有洗、切、挑、配菜及包装。这些过程中，洗涤剂、尖锐东西等都有可能对手部形成损伤，佩带一次性手套能起到很好的防护效果。

加工蔬菜瓜果时选用的鄂尔多斯一次性塑料手套应该具有以下四方面的防护关键：

1.防止东西切、割伤手部；

2.隔绝清洁剂中的化学试剂；

3.保持双手清爽洁净；

4.确保食物卫生。

在蔬菜瓜果加工中，一次性PVC手套可被用作需频频替换手套的基础性操作，如清洗、挑选、配菜及包装的大部分环节。但不适宜以下状况：

1.切割果蔬。PVC手套的不易被穿刺性能远不如丁腈手套好，并不能很好的抵挡尖锐刀具形成的损伤。

2.处理带刺或外壳较硬的果蔬。榴莲、菠萝、椰子等食物具有坚固的外壳，PVC手套较易被刺破，手部无法得到维护。

进行以上操作时，推荐各位使用具有SGS（食物触摸世界检测陈述）的一次性丁腈手套。